
Gestión De Procesos
Pescado
Piscicultura
Producción
25 de febrero de 2022
Tilapicultura de alta rentabilidad y productividad
DOI: 10.22167/2675-6528-20220021
E&S 2022,3: e20220021
de Soraia Fessel
Como toda actividad agropecuaria, la piscicultura es extremadamente competitiva y para ello es fundamental añadir la parte económica y financiera”
La entrevista aborda la piscicultura y la utilización de simulaciones dentro de los parámetros zootécnicos – que basan todas las decisiones técnicas –, para alcanzar el mejor punto de sacrificio y tener parámetros asertivos a la hora de tomar decisiones como “¿reducir el tiempo de producción o trabajar con el tamaño del pez?”, o “¿trabajar con alevino o con juvenil?”.
Para el Dr. Gustavo Luiz Naslausky Bozano, socio director de Aqua Lagus Representação Agropecuária y de PartnerFish Consultoria, en la Tilapicultura, además de la productividad, es preciso analizar cautelosamente los aspectos económicos y financieros, que son esenciales para el éxito en la actividad, ya que todo gira en torno a la densidad de estocaje.

Según él, la densidad de almacenamiento influye en el peso final del pez, en el tiempo que el pez pasará en el agua, en la supervivencia del animal, en el rendimiento de la carcasa en el frigorífico y en la heterogeneidad del pez en el tanque de red. Por eso es tan importante alcanzar el punto de equilibrio entre todos estos factores para mejorar el rendimiento
En nuestra conversación, también se discutieron estrategias integradas para la optimización de la rentabilidad en la producción de tilapia en tanques de red, y se complementaron con el artículo de su autoría. Para saber más, acceda a: https://revistaes.com.br/2021/07/13/peso-otimo-de-abate-de-peixes-em-funcao-do-mercado-dos-custos-dos-rendimentos-de-producao-e-do-processamento-o-caso-da-tilapia/
Sobre el Entrevistado
Gustavo Luiz Naslausky Bozano
Socio director de Aqua Lagus Representación Agropecuaria y de PartnerFish Consultoría.
Quién publicó este videocast
Edson Mota







